知覧茶の特徴と入れ方！美味しく飲むためのポイントは？

 

「知覧茶（ちらんちゃ）って一体どんなお茶なの？」

 

・・・と残念ながら、知覧茶と言ってもピンとこない人も多いのではないかと思います。

 

でも大変飲みやすくて、魅力的な美味しいお茶なのですよ！

 

近年、注目度もだんだんと高くなってきています。

 

今回はそんな知覧茶とはどんなお茶なのか、その特徴や美味しい入れ方などを紹介していきたいと思います。

 

知覧茶とは、鹿児島県南九州市で栽培されている高級ブランド緑茶のことです。

 

鹿児島県は、日本全国２位のお茶の生産量を誇っているって知ってましたか？

 

知覧茶は、そんな鹿児島茶の中心を占めているんですね。

 

 

実は、知覧茶の歴史は長く、きっかけは鎌倉時代と伝えられています。

 

最初は少ない生産だったようですが、明治時代以降に本格的に栽培され生産量も増え、ブランドとして確立していきました。

 

近年は、全国茶品評会で農林水産大臣賞や産地賞などの受賞歴があり、知名度もあがってきています。

 

そんな賞を次々と獲得している知覧茶とは、一体どのような味がするのでしょうか。

 

早速、味や香りなどの特徴を紹介していきましょう。

 

鹿児島の高級茶と呼ばれる知覧茶には、どんな特徴があるのでしょうか？

 

 

まず、知覧茶の特徴は「深蒸し煎茶」であることです。

 

深蒸し煎茶とは、普通の煎茶よりも倍の時間をかけて茶葉を蒸すという方法で作られます。

 

その味わいは、やわらかく甘味が強いというのが特徴です。

 

 

特に知覧茶は、温暖な気候の中で育つ影響もあり、緑茶特有の独特の苦みや渋味が少なく、大変飲みやすいと人気があります。

 

お茶の水の色は濃厚な緑色で、若葉を想像させるような上品でさわやかな香りが特徴です。

 

 

知覧茶を急須でいれるときには、とても爽快な香りがひろがって気持ちがゆったり出来ますよ！

 

 

でも、そんな知覧茶の入れ方には、少しコツがあるのを知っていますか？

 

それでは、どのように入れれば美味しく飲めるのでしょうか。

 

次は、知覧茶の入れ方について説明したいと思います。

 

先ほど、知覧茶は深蒸し煎茶で、まろやかな甘味が特徴のお茶と説明しましたね。

 

実は、美味しく飲むためのコツは入れる際のお湯の温度が重要になります。

 

 

おすすめは70℃くらいです。

 

お湯が沸いたら湯のみなどに入れて、湯気が少し横揺れする程度になるのが目安です。

 

元々渋味が少ないお茶なのですが、お湯の温度が高いと渋味が、低いと甘味がより強くなります。

 

ぜひ自分のお好みの温度を見つけてみてください。

 

また蒸らす時間はあまり長くなくても十分に出るので、30秒ほどおけば大丈夫です。

 

簡単に美味しい知覧茶を飲むことが出来ますので、ぜひ試してみてください。

 

「でも知覧茶って高級ブランド茶って言っていたし、値段も高いのでは？」

 

そう感じる人も多いと思いますので、知覧茶の値段などから実際に高級かどうか見てみましょう。

 

知覧茶は、最初に伝えたように高級ブランド茶の位置づけです。

 

 

主な理由は、お茶の産地にあります。

 

知覧茶の産地である鹿児島県は本州の最南端に位置しているため、一年を通して温暖な気候です。

 

 

また桜島の火山灰の影響で水はけの良い土壌になっています。

 

お茶を生産する良い条件が揃っているため高い品質のお茶が出来るというわけです。

 

 

さらに、知覧茶は独自の規格統一審査というものを経て出荷されます。

 

徹底された品質管理のもとで厳選されていることからも、高級なお茶だと納得してもらえるのではないでしょうか。

 

 

ただ最近は機械化も進み、大量生産も可能になっているところもあるため、知覧茶の中でも比較的手に入りやすい品種もあります。

 

 

スーパーなどでも販売されているものは100gで600円〜700円で購入できます。

 

品質が良い高級な品種になりますと100gで1500円以上するものもあります。

 

 

もちろん低価格のものもおいしいですが、高級な知覧茶は味がまろやかで茶葉も艶があり、非常に美味しいです。

 

 

通販などで探してみると、たくさんの種類が出てくるため迷ってしまいますよね。

 

それでは最後に知覧茶の有名店をご紹介します。

 

知覧茶の有名店はたくさんあるのですが、おすすめは「古市製茶」さんです。

 

ここは、創業７０年にもわたる鹿児島のお茶屋さんです。

 

知覧茶・鹿児島茶専門店であることが強みです。

 

 

徹底された品質管理のもと、質の高い知覧茶を購入することが出来ます。

 

１００gで約１０００円ほどですが、鮮やかな緑色で飲みやすい美味しいお茶です。

 

 

直営店は鹿児島県のみですが、全国の百貨店の催事出店や通販で購入することが出来ます。

 

知覧茶をどこのお店で買えばいいか迷ったときは、ぜひ参考にしてください。

 

 

 

では、知覧茶についていろいろとお伝えしましたので最後にまとめましょう。

 

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では、まとめです。

 

今回は、知覧茶についてお伝えしました。

 

 

知覧茶とは、鹿児島県の高級ブランド茶です。

 

味は渋味や苦味の少ないまろやかで、香りは上品でとてもさわやかです。

 

入れ方としては７０℃と低めの温度で注ぐと、まろやかで美味しく飲めます。

 

 

値段は600円から1500円くらいとなり、高級茶の位置づけです。

 

「古市製茶」さんの知覧茶はとても有名で大変美味しいです。

 

 

少々高いかもしれませんが間違いなく美味しいお茶です。

 

ぜひ一度飲んでみてくださいね！

 

 

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